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LIEBE KUNDEN,

wir sind für dieses Wochenende (24.06. + 25.06.) schon ausverkauft.

Nächsten Freitag wird es Pils und Hefeweizen geben.

Bierverkauf ab Brauerei NUR Freitags von 10-18 Uhr und Samstags von 10-12 Uhr.

 

LIEBE KUNDEN,

danke für Eure Geduld. Das Sudwerk ist fertig. Es wird wahrscheinlich wieder Bier ab Mitte Mai geben. Bis bald.

 

LEIDER WIEDER ALLES AUSVERKAUFT.

DANKE an alle Kunden und schönes Feiertage.

 

VERKAUF

Wir füllen diese Woche Pils, Rotbier und Märzen ab.
Am Donnerstag, den 24.03.2016, startet der Verkauf von 10-18 Uhr. Solange der Vorrat reicht.
Die Brauerei ist dann wieder für die nächsten 2 Wochen geschlossen. Leider sind die Umbauarbeiten noch nicht beendet.
Den neuen Verkaufstag werden wir bekannt geben.

 

BETRIEBSFERIEN / Umbau

Leider können wir die Brauerei noch nicht öffnen. Unserer Hauptlieferant hat die Behälter mit paar Wochen Verzug fertig gestellt. Gestern (01.03.2016) wurden die letzten beiden Behälter abgeholt. Jetzt müssen nur noch 200 Klein- und Großteile eingebaut werden und dann kann es wieder losgehen. Wir hoffen, dass wir Ostern wieder die Brauerei öffnen können.

Wir werden den genauen Termin hier veröffentlichen.

DER BRAUMEISTER

Parallel zu seiner Tätigkeit in der Brauindustrie startet Braumeister Tim Hennings zusammen mit Freunden erste Brauversuche in der eigenen Garage.
So sammelt der junge Brauer schon früh seine Erfahrungen mit selbst ausgewählten Rohstoffen und Brautechniken. Schnell wird ihm klar, dass man mit Malz, Hopfen und Hefe mehr als nur industrielle Einheitsbiere machen kann.
2002 entschließt sich Tim Hennings sein Wissen bei der Braumeisterausbildung an der Doemens-Akademie zu vertiefen. Als nach weiteren Jahren sein Arbeitgeber die Pforten schließen muss, ist endlich der notwendige Impuls zum Weg in die Selbstständigkeit gegeben.
Nach einer intensiven Planungs- und Bauphase wurde im Dezember 2012 in der Handwerksbrauerei Hennings das erste Bier eingebraut.

Brauerei

DIE BRAUEREI

Im Norden Deutschlands, an der Mecklenburgischen Seenplatte, befindet sich die Handwerksbrauerei von Braumeister Tim Hennings. Mit viel Liebe werden in einem traditionellen Brauverfahren geschmacksintensive und ehrliche Biere gebraut.
Inspirieren lässt sich der Braumeister dabei nicht nur von bekannten deutschen Bierstilen, sondern auch von den Kreationen der amerikanischen und europäischen Craftbeer-Brauer.
In seine Braukessel kommen nur ausgewählte und natürliche Zutaten. Um alle wichtigen Inhaltsstoffe und die natürliche Trübung zu erhalten, werden die Biere nicht filtriert oder vor der Abfüllung erhitzt. Durch die langen Gär- und Reifungsphasen wird den Bieren die Zeit gegeben sich vollständig zu entwickeln. So werden sie nicht nur besonders bekömmlich sondern erhalten auch ihren natürlichen und frischen Geschmack.